Maximo Boschi – Biografia Extra Brut
Visual:Coloração levemente dourada, com borbulhas finas e persistentes
Olfativo:Frutas tropicais maduras, amêndoas, nozes, além de notas de manteiga e chocolate branco
Gustativo:Longa persistência
Amadurecimento:Mosto obtido através de prensagem direta das uvas. A fermentação do vinho base acontece em tanques de aço inox, sendo que a fermentação malolatica é feita apenas no Pinot Noir. O tempo de autólise é de 40 meses
Uva:Chardonnay e 45% Pinot Noir
Safra:2015
Classificação:espumante
País:Brasil
Região:Serra Gaúcha
Produtor:Máximo Boschi
Teor alcoólico:12,5%
Temperatura de serviço:10ºC
Vai bem com:queijo chaource, lagosta, peixes substanciosos